Тёрка для васаби из акульей кожи

5000 ₽ / 1 шт

Традиционная японская тёрка орошигане из натуральной акульей кожи. Позволяет получить идеальную однородную пасту васаби без разрушения эфирных масел.

Нет в наличии

Оставьте контакт — напишем, как только товар появится.

Телефон, email или @username в Telegram

Напишем один раз, когда товар появится. Никакого спама.

Описание

Почему акулья кожа

Тёрка орошигане (おろし金) из акульей кожи — традиционный японский инструмент для приготовления васаби. Мелкие зубцы акульей кожи работают как микроскальпели: они разрезают, а не давят клетки корня.

Металлические тёрки давят и нагревают — это разрушает эфирные масла и ухудшает вкус. Акулья кожа сохраняет тонкий аромат и мягкую остроту.

Характеристики

  • Размер: примерно 15 × 10 см
  • Основа: дерево (бамбук или гинкго)
  • Рабочая поверхность: натуральная акулья кожа
  • Уход: промыть под водой сразу после использования, высушить

Как пользоваться

  1. Слегка смочите поверхность тёрки водой
  2. Натирайте корень круговыми движениями с лёгким нажимом
  3. Соберите пасту с тёрки лопаткой или ложкой
  4. Используйте сразу — паста теряет аромат через 15–20 минут

Уход за тёркой

Не замачивайте надолго. После мытья сушите горизонтально или рабочей стороной вниз. Периодически обрабатывайте деревянную основу пищевым маслом.